私たちは新しい野菜栽培にも挑んでいます。美味しいのは当たり前、「さらに栄養価の高い野菜作り」を目指して力を入れているのが「ソフトケール」です。 「ソフトケール」は、柔らかくて苦味のない、新感覚のケール。

生のままでサラダとして食べることもできますし、従来のケールのように煮たり炒めたり、食べ方のバリエーションが尽きません。 歯ざわりも軽やかで食べやすく、栄養はたっぷり。サプリメントとは異なり、野菜100パーセントの自然由来の栄養価を摂取できます。

2021年現在、機能性表示「GABA」の実証実験中（増田採取場と静岡県農林技術研究所が共同開発した革新的な技術「ソフトケールGABA」を当農園で栽培し、機能性の実証実験を行っています。）